即売会前日の土曜日

明日、日曜日は工場直販の即売会が行われる。どのような結果になるかは、やってみないと判らない。いかんせん初めての試みである。ただやるからには 準備は怠る訳にはいかない。
今日も いつもの土曜日通り、出荷量も多い。全配送車輌が出て、昼食を済ませたあと、早速、明日の準備にとりかかる。まずは売り場の清掃（二枚目の写真）、まずはここからである。来て頂くお客様に不快な思いをさせる訳にはいかない、衛生第一だ。丁度それが終わった頃、業者が入り売り場のセッティングをはじめる。工場スタッフは作業場に戻り、商品造りにとりかかる。写真四、五枚目は 明日の目玉商品の ステーキ用ポ‐ションと味付カルビ用の肉。商品のチェックをする為 まな板に貼り付いて作業を観ていたが、暫く見ないうちに、みんな包丁使いが かなり上手くなっている。はやいし…。日頃から真剣に業務に取り組んでる証だ。
いよいよ明日、みんなの努力が報われるよう 頑張ろう！