品川駅 ISETAN

前から見よう見ようと思っていた。品川駅構内の ISETANの食品売り場。今日は 税理士の○○先生とお世話になっている○○コ‐チと待ち合わせ。時間が少しあるので３階のここで、マ‐ケティング リサ‐チ。想像してた通りのセンスバツグンの売り場は 品揃えもも豊富で 品質の良い商品が並ぶ。14時という事もあり、お客さんは疎らだが、楽しい買い物が期待出来そう。入り口からグロサリ‐（一般食品）、青果、鮮魚、精肉と 食品売り場お決まりの 店舗レイアウトだが、順に見て廻ると なかなか手に入らない 果物や缶詰めなどが目に入る。興味津々の精肉売り場も 大変品揃えが豊富で、高品質な商品が多い。価格は やはりどれも高め。まあ 地代が高いのでしょうがないのか。ちょっと気になったのが、パック商品の加工技術。ある、大手食肉加工メーカーが テナントで入っているようだが、トレーの盛り付けセンスは それほどでも…。
加工技術、商品知識、数値管理と 三拍子揃った イチローみたいな選手は そういないという事か…。