新工場の主な設備を紹介したいと思う。写真の設備は牛肉加工室の一部を撮ったもので、加工した牛肉をパッケージする一連の作業である。写真二枚目は加工した牛肉を特殊フィルムに入れ真空包装をする。次に三枚目の写真左側のシュリンカ‐といって約78℃〜80℃に…