”究極の柔らかさと繊細な味わい”それは ヒレ（フィレ・ヘレとも言う）。一頭から２本しか取れない稀小部位。部位の中でも最も柔らかく、また一番高級な部位である。赤みに微妙に巡らされる霜降りは、芳醇で気品高い味わいと最高の幸福感を食べた人に与えてく…
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